紅酒做菜有哪些家常菜?

大家做廚房的都知道，紅酒可以做很多菜，有是只吃看不到的，就讓大家知道一道菜是紅酒雪梨，是大家都吃過的，很多飯店都有的菜，紅酒雪梨，很好吃。

法可以做紅酒燉羊肉湯比較好，如果是家常菜可以做鮮美的蘑菇湯，或者是一個牛排意大利面比較好，還可以加工做紅燒雞翅包飯，

法式紅酒燉牛肉，紅酒燉雞腿，紅酒蹄髈，紅酒三杯雞，紅酒雞翅，紅酒雪梨，紅酒焗排骨，紅酒燜雞，法式紅酒梨，紅酒牛排，匈牙利紅酒燴牛肉，紅酒烤雞腿，紅酒炒蝦，?紅酒檸香銀鱈魚，?俄式紅酒烤蘋果，?熱烤無花果佐紅酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），?紅酒洋蔥燴大蝦。

紅酒配的家常菜有土雞燉蘿卜，蝂殼肉，辣椒炒肉，農家清水魚，土鴨，鹽蛋，羊雜菌，雞雜碎，還有更美味的剁椒蒸魚頭，豬肚雞等

大蝦最好吃的5種做法剝好的蝦?

食材 冷凍大蝦15只，姜5克，香蔥2顆，蒜4瓣、小米辣椒適量、油、鹽 ? 做法 1、先把大蝦洗干凈，再用廚房剪刀剪掉蝦槍喝蝦須，用牙簽挑去蝦線，再清洗一遍，用廚房紙巾擦干凈水分

第一道：鹽水煮大蝦 在大蝦的各種做法種，這是味道最鮮嫩的一種做法，可以最大程度上保留大蝦的營養(yǎng)成分。它的做法也很簡單，將大蝦用淡鹽水清洗兩遍后，在大蝦第二節(jié)殼的地方，用牙簽把蝦線取出。鍋內加水，涼水放入大蝦，加入適量的鹽，蔥段，姜片，花椒，八角，開大火煮，水開后再煮2-3分鐘。煮熟的大蝦不要著急撈出，關火后，可以在鍋中浸泡片刻，使大蝦能夠更入味，上桌前撈出裝盤即可。大蝦吃的時候可以蘸姜汁，也可以直接食用。 第二道：蒜蓉蒸大蝦

黃金茶香蝦做法?

主料： 蝦8只 輔料： 青椒4分之一個 胡蘿卜少量 木耳一個 蒜4瓣 配料： 糖少許 生抽少許 一品鮮少許 紅酒少許 香油少許 做法： 1. 新鮮蝦，洗凈、去蝦須、蝦槍 2. 將蝦從中間一分為二，尾部不要切斷，去蝦線 3. 擺盤，蝦尾沖上，方向一致 4. 將配料的青椒、胡蘿卜、木耳切碎，蒜切成蒜蓉，入鍋煸炒至金黃色，一起擺放在蝦身上 5. 入鍋蒸，也可選擇微波方式 6. 蒸蝦的時候將糖、生抽、一品鮮、少量紅酒一起調制成醬汁，加少量香油 7. 將調好的醬汁均勻的淋在蝦身上 8.出鍋

紅酒熗蝦做法?

蝦300g 輔料 蔥1顆 蒜適量 香菜3顆 紅尖椒2個 歐芹1顆 步驟1 蝦洗凈 去蝦線 把小蔥 蒜 香芹 朝天椒 切沫備用 香菜切段 步驟2 將準備好的香蔥，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一個碗中備用 步驟3 鍋中倒入1：1的香油和食用油 大概平時炒菜的一倍吧 步驟4 燒熱后 澆在小料上 拌勻 步驟5 放入一勺醬油 兩勺料酒 一勺紅酒 少許鹽和糖 雞精 拌勻備用 步驟6 把鍋燒熱 一滴油都不要放哦 倒入鮮蝦 一直保持大火 變色后翻面 步驟7 大蝦兩面變色后 倒入準備好的小料 倒入香芹丁 均勻翻炒 步驟8 改小火 使小料的香味完全滲到蝦肉里 3分鐘后就可以出鍋嘍~~~

輔料 紅酒20ML 食鹽適量 姜少量 干辣椒少量 白糖少量 生抽少量 醋少量 步驟1 食材 步驟2

鐵板燒蝦的做法?

1、準備用料。蝦、洋蔥、醬油、油、錫紙。 2、將購買的新鮮蝦洗干凈。 3、開蝦背， 蝦尾從中間穿過去。 4、將洋蔥洗凈，切成塊狀。 5、剪1片錫紙，將洋蔥鋪在錫紙上。 6、然后將蝦鋪在洋蔥上邊。 7、最后再在上邊放幾滴油和醬油后將錫紙包起來。

原料：青蝦500g。 調料 ：油（50ml）、蔥姜幾片、鹽（2g）、蒜4-5瓣切幾刀、辣椒油（5ml）、生抽（30ml）、黑胡椒粉（2g）、料酒（2ml）、水（30ml）、糖（5g）、淀粉（2g）。 做法： 1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗干凈，控干水份備用。 2、生抽（30ml），黑胡椒粉（2g），料酒（2ml），水（30ml），糖（5g），淀粉（2g）調成紅燒汁，備用。

步驟 1 蝦買回來，去蝦線，沖洗干凈待用 步驟 2 鐵板提前鋪上鋁箔紙，抹少許油，然后把洗干凈的蝦擺放上去 步驟 3 我這個24cm的鐵板，差不多正好一斤蝦都可以放上去 步驟 4 撒上蒜泥（做法在方子下面），小蔥碎，開火！不要最大火，別把鋁箔紙給燒著了，自己小心點，我一般會蓋蓋子煮4-5分鐘，然后打開蓋子，繼續(xù)煮2-3分鐘，收掉點汁 步驟 5 出鍋，蒜泥味好香哦！我一般會多放點蒜泥，喜歡吃 步驟 6 我一般會一次多做點蒜泥，涼拌，蒸魚都可以用到！蒜泥，香葉，洋蔥，八角，花椒 步驟 7 鍋里放油，香料放進去炸，中火就可以，直到洋蔥沒水分，轉小火，把香料都撈出來 步驟 8 蒜泥倒進剛剛熬的油鍋里，注意不要大火，會糊掉，小火慢點，鍋鏟攪拌直到蒜泥熟，然后放生抽，耗油，海鮮醬油，糖，鹽，喜歡有點顏色的也可以加點老抽，這里其實就可以自己調味了，這個蒜泥就是一個百搭，吃面條都可以放點

原料：蝦適量、洋蔥適量、姜一個、小蔥適量、青椒三個、鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量、油適量 做法： 1、蝦清洗干凈后，用針挑去沙腸、剪去蝦須，撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制蝦一段時間。

1、新鮮活基圍蝦剪去須，用刀在蝦肚子上剖一刀，這樣會讓蝦更入味。 2、鐵板上倒入橄欖油，撒上姜蒜末。 3、等蒜姜出香味的時候放上處理好的蝦，撒點海鹽、蔥姜蒜粉，煎至兩面變色。 4、噴上葡萄酒、一品鮮生抽、糖燒至入味，使葡萄酒的香味全部融入到蝦里。 5、撒上蔥段翻炒一下即可裝盤享用

首先，制作方法步驟如下： 先準備原料：蝦、洋蔥、姜、小蔥、青椒、鹽、白酒、胡椒粉、油等。做法：1、蝦清洗干凈后，用針挑去沙腸、剪去蝦須。2、撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制蝦一段時間， 鐵板蝦制作過程： 1.蝦洗凈剪掉胡須 去蝦線(懶的話不去也沒事)加料酒 胡椒粉 姜片腌，我腌了兩三個小時非常入味 2.大蒜切碎加兩勺橄欖油拌勻備用，再切點蔥花備用

食材明細 大蝦、紫皮洋蔥、土豆、青椒、大蒜、番茄醬、干紅葡萄酒、急汁、精鹽、黑胡椒碎、橄欖油。 ? 1、把大蝦的須、爪剪掉，然后把蝦槍剪掉挑出里面的內臟，再從背部破開去除蝦腸。 ? 2、把鐵板燒熱倒入適量橄欖油。

以下是鐵板燒蝦的做法。 鐵板燒蝦是一道獨具特色的中式美食，需要注意的事項比較多。 下面的步驟可以幫助大家更好地掌握它的烹飪方法。 1、準備食材：新鮮的大蝦，洋蔥，芝士粉，黃油，醬油，鹽等；2、用鍋油將蝦略微煎一下，加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻；3、將炒好的蝦均勻放在鐵板上，撒上芝士粉，放上黃油和洋蔥塊；4、將鐵板放入預熱過的烤箱中，高溫下烤五至七分鐘，直至蝦肉鮮嫩熟透，芝士烤到金黃色即可出鍋。 因此，鐵板燒蝦的做法是先將蝦用醬油和鹽炒熟，然后在鐵板上撒上芝士粉和洋蔥塊，烤箱中高溫烤五至七分鐘。

酒蝦怎么做?

用料：紅酒100克，蝦500克，油80克，鹽2克，蔥二段，姜4片，醬油10克，糖10克 步驟： 1、準備食材。 2、蔥，姜切絲。 3、蝦洗凈用牙簽在蝦的第二節(jié)將蝦線挑出。 4、鍋里加入油等油溫八成熱時下入蝦。 5、炒至蝦變紅色。 6、倒入紅酒煸炒片刻。 7、加入鹽，蔥，姜絲和糖，醬油翻炒均勻。 8、加入一碗開水大火燒開。 9、轉中火燜煮直湯汁收干為止裝入盤中，上面撒點香菜即可。

1、主料：鮮蝦600克。 2、輔料：啤酒一聽、糖少許、蔥一小棵、姜四片、大料兩粒、花椒少許、海鮮醬兩大勺。 3、蔥姜大料花椒。 4、加油，入鍋，炒出香味。

食材準備： 鮮活蝦500克。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。 醉蝦制作步驟 1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內，淋上曲酒。

番茄醉蝦的做法?

主料 大蝦150克 輔料 紅葡萄酒1小杯 番茄1顆量（或番茄罐頭、番茄醬） 調料 蒜蓉適量 鹽1小勺 糖2小勺 淀粉少許 料酒適量 茄汁紅酒蝦的做法步驟 1.將新鮮大蝦頭部尖刺和須，尾部尖刺剪掉，開背取出蝦線，加鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘。 2.取鍋加油燒熱，開小火，放入適量蒜蓉爆香。 3.蒜蓉煎至金黃色后倒入葡萄酒和切丁番茄，并加入適量鹽和糖，小火不停攪拌。 4.當鍋內材料攪拌至濃稠狀態(tài)時，倒入大蝦，翻炒令醬汁均勻包裹大蝦。 5.翻炒3分鐘后蓋上鍋蓋再燜2分鐘后即可擺盤出鍋。